Cheeseburgersuppe

Zutaten: 3 Zwiebeln, 3 Stangen Lauch, 2 Esslöffel Öl, 500 g gemischtes Hack, 350 ml Weißwein, 1 l Wasser, 380 g Sahneschmelzkäse, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, Petersilie

Die Zwiebeln schälen und hacken, den Lauch waschen und in Ringe schneiden. In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Lauch andünsten, das Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend 5 min dünsten lassen. Danach den Wein und Wasser zugeben und alles aufkochen lassen. Den Schmelzkäse zugeben und gut verrühren. Mit den Kräutern der Provence würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie betreuen.

 

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