Eine leckere russische Eiercremespeise:

Gogol Mogol

Zutaten: 12 Eigelb, 125 g Zucker, 2 EL Cognac, 1 EL Cointreau, 1 EL Zitronensaft 

Mit einem Schneebesen die Eigelb und den Zucker schaumig schlagen. Dann den Alkohol und den Zitronensaft zugeben und lange und kräftig aufschlagen, bis die Masse dickflüssig ist. Anschließend in Dessertgläser geben und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 

 

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